We czwartek, 14. kwietnia 2011, o godzinie 19.00, Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie zaprasza na spotkanie z Wojciechem Nowickim ? autorem nowej książki, wydanej przez muzeum pt. ?Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce.? Spotkanie z autorem odbędzie się o godz. 19.00, w budynku mieszczącym się przy ulicy Krakowskiej 46. Spotkanie poprowadzi dr Antoni Bartosz ? dyrektor muzeum.
W swojej nowej książce Wojciech Nowicki opisuje współczesną Polskę widzianą przez pryzmat kuchni. ?Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce? (wyd. Muzeum Etnograficzne w Krakowie) to esej o nowej anatomii smaku, o jego pamięci i dziedziczeniu; o dalszych i bliższych korzeniach naszej teraźniejszości, odczytywanej poprzez obyczaje stołu. Autor przytacza stare i nowe książki kucharskie, kuriozalne jadłospisy, domowe receptury. Pokazuje zmiany, jakim uległy nasze przyzwyczajenia. Zabiera czytelnika w podróż po literaturze, pokazując, jak w jej zwierciadle odbija się kuchnia. Nowicki pisze o przestrzeniach, w jakich rozgrywa się historia kuchni w Polsce, a także o jej bohaterach ? choćby kelnerze, domowej kucharce, czy chińskim kucharzu, który założył restaurację
w Warszawie. Książka Nowickiego to nie tylko rozprawa o sprawach stołu, ale nade wszystko zmysłowy opis codzienności.
O AUTORZE:
Wojciech Nowicki (1968), eseista, krytyk kulinarny i fotograf. W Tygodniku Powszechnym publikuje teksty poświęcone kuchni i fotografii; recenzent kulinarny Gazety Wyborczej. W 2010 r. w wydawnictwie Czarne opublikował ?Dno oka?, tom esejów poświęconych fotografii. Członek rady programowej Miesiąca Fotografii w Krakowie; członek fundacji Imago Mundi. Maniakalnie gromadzi zdjęcia. Jeździ po świecie
w poszukiwaniu smaków. Mieszka w Krakowie.
O WYDAWCY:
Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie (1911), ?daje poznać, jakie ludy zamieszkują ten świat Boży?, prowadzi ?studya nad stanem obecnym kultury narodów? (z korespondencji założyciela). Posiada najstarszą i najbogatszą kolekcję etnograficzną w Polsce. Swoje zbiory interpretuje dziś w kontekście współczesności. Wypowiada się poprzez autorskie wystawy. Maniakalnie interesuje się podszewką codzienności i obyczaju. Pracuje w Krakowie. Oddziałuje w kraju i Europie. Współpracuje
z badaczami Ameryki Południowej, Afryki i Azji.
O KSIĄŻCE:
ANDRZEJ STASIUK: Ale ten Nowicki pisze? O fotografii, o podróżowaniu, a teraz
o jedzeniu. I to jest zawsze pisanie wyśmienite. Proza, która w tajemniczy sposób przylega do opisywanej rzeczywistości. Na dodatek jeszcze i temat jest pionierski: najnowsza historia Polski opisana poprzez historię smaków ? od najpaskudniejszych do coraz znośniejszych. To nie jest danie dnia. To jest danie roku.
WOJCIECH BURSZTA: W swojej niezwykłej książeczce Wojciech Nowicki zastanawia się, czym są wyobraźnia i pamięć. Opowiadając o ?kulturze stołu? w Polsce ostatniego dwudziestolecia, w istocie namawia nas do myślenia i inwencji, podpowiada, jak poradzić sobie we współczesnym supermarkecie możliwości, by nie stracić w nim orientacji. Dobrze jeść to znaczy: myśleć indywidualnie, pamiętać rodzinnie i wybierać mądrze. Oraz ? dodam od siebie ? pisać o obyczajach kulinarnych z miłością! Wszystkie te cechy posiada nasz doświadczony badacz najbardziej uniwersalnej praktyki, jaką zna ludzkość.
SPOTKANIE Z AUTOREM ? INFORMACJE PRAKTYCZNE:
Miejsce: MEK, ul. Krakowska 46, sala 103, parter
Termin: 14. kwietnia 2011, godz. 19.00
Po spotkaniu będzie można nabyć książkę w cenie promocyjnej: 32 zł.
Wstęp wolny!
DODATKOWE INFORMACJE O KSIĄŻCE:
Wydawca: Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie
Wydanie I, rok 2011
Format: 154 x 205 mm
Liczba stron: 160
Redakcja: Małgorzata Szczurek
Opracowanie graficzne: Przemek Dębowski
ISBN: 978-83-61369-15-8
Cena: 36 zł
Joanna Grabeus
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.; 012/ 430.55.75 w.75